Fraises au chocolat

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir (70 % de cacao ou plus)
• 1 casseau de fraises
• Papier ciré
• Décorations à pâtisseries

Instructions

1. Réfrigérer les fraises.
2. Dans une casserole ou un bain-marie, laisser fondre le chocolat, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
3. Tenir les fraises préalablement réfrigérées par la queue pour les tremper dans le chocolat.
4. Déposer les fraises sur du papier ciré et réfrigérer quelques minutes avant de déguster.

Truc : on peut décorer les fraises enduites de chocolat avec de la noix de coco, des flocons de chocolat ou des petites paillettes à confiseries, selon les occasions.

Natalie Richard, bien connue pour avoir marqué sa génération à titre de VJ sur les ondes de MusiquePlus et de MuchMusic, a fait le saut de la musique à la gastronomie, à la fin des années 90. Depuis, elle a notamment obtenu une certification en herboristerie familiale et publié deux livres de recettes dans sa collection 30 recettes en 30 minutes, aux Éditions Goélette. Cette recette est inspirée de Cuisinez avec les herbes pour vos enfants. Sa mission : ramener le plaisir dans la cuisine, au quotidien, et convaincre les parents occupés qu’il est possible de concilier travail et planification des repas.