10 mousseux pour fêter
Group of partying girls clinking flutes with sparkling wine
10 mousseux pour fêter
Bulles canadiennes
Blue Mountain est un vignoble canadien à découvrir absolument. Situé au cœur de la vallée de l’Okanagan, il a fait la couverture du magazine Géo en 2007 tellement son site et le panorama qu’il offre sont grandioses. Le vignoble produit plusieurs vins, dont quelques effervescents. Son mousseux Brut NV à base de pinot noir, de chardonnay et de pinot gris fera un malheur à l’apéritif avec des bouchées fromagées. Les bulles, délicates, se fondent dans une bouche soyeuse aux notes citronnées.
Blue Mountain Brut NV, Code SAQ: 12826192, 28,45$
Bulles de fête
Impossible de ne pas piquer la curiosité avec cette bouteille complètement noire. Ça tombe bien, car son contenu est aussi élégant que son apparence. Dans la bouteille, les bulles de couleur rose sont issues d’un assemblage de syrah, de cinsault et de mourvèdre de Provence. En bouche, c’est fruité, légèrement sucré et d’une vive effervescence. Pourquoi ne pas le servir avec une fondue au chocolat?
Luc Belaire, Code SAQ: 12404969, 35,35$
Bulles à prix d’ami
Envie de boire des bulles aussi délicieuses qu’un champagne tout en respectant le budget? Pensez cava! Ce mousseux espagnol est élaboré de la même façon que le champagne, mais il coûte une fraction du prix. Cette bouteille «Gran Reserva» de la maison Segura Viudas sent la fumée et les fruits blancs. En bouche, c’est plus complexe et plus rond que la cuvée «Reserva». C’est vif, c’est élégant et c’est très bon!
Segura Viudas Gran Cuvee Reserva, Code SAQ: 12696210, 19,85$
Bulles royales
L’Italie ne fait pas que du prosecco! La région de la Lombardie est réputée pour son franciacorta, un vin mousseux préparé selon la même technique que le champagne. La maison Antinori, davantage connue pour ses rouges de Toscane, vinifie d’ailleurs dans cette région. Sa cuvée royale est un assemblage de chardonnay, de pinot blanc et de pinot noir. Le résultat? Un vin effervescent raffiné, floral et crémeux en bouche. Parfait pour changer la routine.
Marchese Antinori Montenisa Cuvée Royale Brut, Code SAQ: 10678616, 29,60$
Bulles chics
La maison italienne Bisol est devenue incontournable au Québec. Elle propose cet automne une nouvelle cuvée plus complexe: le Vigneti del Fol. Dans le verre, l’effervescence est abondante. Ça sent les fruits blancs et le zeste d’orange. Ce mousseux est classé «extra dry», ce qui signifie qu’il contient un peu plus de sucre. Cette douceur apporte de la rondeur, sans ajouter de lourdeur. Pour quelques dollars de plus que la cuvée régulière, c’est fantastique!
Bisol Vigneti del Fol Prosecco 2016, Code SAQ: 12914248, 25,65$
Bulles de luxe!
La maison Tribaut a été l’une des premières à offrir au Québec un bon champagne sous la barre des 40$. Sa cuvée René est plus chère, mais elle est épatante! Élaborée à 70% avec du chardonnay et 30% avec du pinot noir, ce champagne est épicé. Ses bulles sont crémeuses et très fines. La bouche est longue, rafraîchissante et comporte des notes briochées. Idéale à offrir en cadeau.
Bon à savoir: Ce champagne est offert dans les SAQ Signature. Il suffit d’appeler la succursale et de payer la bouteille par téléphone pour se la faire livrer gratuitement en quelques jours.
Tribaut Schloesser Cuvée René, Code SAQ: 12470991, 70,75$
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Bulles roses
La maison Lallier commercialise ce champagne rosé «grand cru» à très bon prix. Et il est si exquis qu’il vaut mieux en prendre deux bouteilles pour s’assurer de ne pas en manquer! Dans le verre, ses notes briochées se fondent dans une bouche fruitée et onctueuse. L’effervescence est abondante et raffinée. Un pur délice à déguster avec du saumon fumé.
Champagne Lallier Grand Cru, Code SAQ: 12560881, 49,75$
Bulles bio
Il n’y a pas une tonne de vins mousseux issus de l’agriculture biologique en vente au Québec. Par chance, celui du domaine Barmès Buecher en Alsace est aussi délicieux que les vins tranquilles produits par cette maison. Cet assemblage de pinot auxerrois, de pinot gris, de chardonnay et de pinot blanc évoque des odeurs fruitées et des arômes de biscuit. En bouche, c’est plutôt sec et vif. Parfait pour ouvrir l’appétit.
Domaine Barmès Buecher Crémant d’Alsace 2014, Code SAQ: 10985851, 26,20$
Bulles pas chères
La blanquette de Limoux mérite d’être démystifiée. Ce mousseux provient du sud de la France, tout près de Carcassonne. Il est fait comme un champagne, mais avec un cépage unique, le mauzac, qui apporte des notes épicées. Curieuse d’y goûter? La blanquette du domaine de Fourn sent la réglisse et les poires. Sa bouche est tonique et ses bulles, élégantes. Vendue à 20$, c’est la bouteille parfaite pour préparer des cocktails pétillants.
Domaine de Fourn Blanquette de Limoux, Code SAQ : 00220400, 16,75$
Bulles classiques
Ce crémant de Bourgogne rappelle le champagne avec ses arômes de noix et de fruits jaunes. Son effervescence est soyeuse et agréable. Difficile de trouver mieux à moins de 24$ ! Cette bouteille est élaborée par la cave de Viré, un regroupement de producteurs installé près de Mâcon. Leurs vins sont bien faits et, surtout, ils sont abordables. À essayer avec la dinde ou le poulet rôti.
Cave de Viré Crémant de Bourgogne Chardonnay, Code SAQ: 00735886, 23,35$
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