Gourmand

La route des vins de l'Okanagan

Après trois magnifiques journées passées à faire la route des vins de l'Okanagan, je peux vous assurer que c'est vraiment une destination gourmande à découvrir, tant au niveau des vins que de la gentillesse des gens et la qualité des restaurants.

Wine Master Rhys Pender et le Chef Stewart Sharp de l'Eldorado à Kelowna

Après trois magnifiques journées passées à faire la route des vins de l’Okanagan, je peux vous assurer que c’est vraiment une destination gourmande à découvrir, tant au niveau des vins que de la gentillesse des gens et la qualité des restaurants. On trouve tellement de chefs dans la région, juste à Kelowna, je peux déjà compter au moins 5 excellentes tables…


Au magnifique vintage hôtel Eldorado, j’ai eu la chance et le plaisir d’assister à une dégustation extraordinaire, menée de main de maître par le Wine Master Rys Pender, le plus jeune maître en vin au Canada, qui nous a dressé un éventail exhaustif de la région, des cépages et des vignobles qu’on y trouve. J’ai goûté des vins surprenants dont certains que j’ai vraiment beaucoup aimé. Le problème avec les vins de Colombie-Britannique est que l’on en trouve peu de notre côté du pays. Mais, je vous ai mis, à la fin du billet, une liste de ceux qui sont disponibles, si vous avez envie de vous faire une petite dégustation des vins de l’ouest.



Un peu plus au sud, du côté d’Okanagan Falls, près de Penticton, nous avonsfait l’expérience d’une des acitvités proposées dans le cadre du Annual Fall Wine Festival, au vignoble de Jim et Leslie D’Andrea, Noble Ridge. La tournée du vignoble débute par une explication des cépages et de la vigne en général, puis les gens sont invités à participer à la cueillette, à assister au pressage et aux différentes étapes de fabrication, avant de prendre ensemble, un grand repas dans le chai.



Ici, nous avons goûté à la cuisine extraordinaire du Chef Darin Paterson, du restaurant Bogner’s de Penticton, en accord avec les vins de Noble Ridge. Il nous a servi entre autre une salade de tomates hallucinante – pas d’autres mots pour la décrire! Avec les tomates et le persil de son jardin, fraîchement cueillis du matin, assaisonnés simplement de sel, poivre et d’huile d’olive.



Ses kofta d’agneau, sa relish de courgettes et son couscous aux légumes grillés étaient incroyablement bons aussi, en accord avec le Meritage.



Pour dessert, il a fait un gâteau aux prunes biologiques, accompagné de crème fouettée, dans laquelle il avait ajouté un peu de poivre noir, pour harmoniser avec le vin dessert. Super idée!



C’est juste un exemple des nombreuses expériences gourmandes que l’on peut vivre dans la région d’Okanagan, en compagnie des très sympathiques et chaleureux vignerons et propriétaires. Je pourrais encore continuer pendant des pages… Je vous laisse plutôt avec quelques-uns de leurs vins que j’ai aimé et qui sont disponibles à la SAQ: Mission Hill Perpetua Chardonnay, Quails’ Gate Stewart Family Reserve Pinot Noir, Laughing Stock Portfolio et Jackson-Triggs SunRock Vineyard Shiraz. Il y a aussi le Osoyoos Larose qui est excellent et déjà populaire chez nous. Mon gros coup de coeur a été pour les vins du vignoble Tantalus, spécialement leur Riesling, mais malheureusement, on ne le trouve pas chez nous. En terminant, un scoop :

Les propriétaires du vignoble Quail’s Gate ont annoncé leur association à un vignoble de Napa, une première au Canada. Le vin Plume, un très élégant cabernet sauvignon, sera sur nos tablettes sous peu… Je vous en reparle!

En terminant ce billet très généreux, je vous souhaite un excellent long week-end de l’Action de Grâce et merci de me lire!!