Gourmand

Les bons fromages d'ici

J’ai une longue histoire d’amour avec le fromage du Québec, depuis toute petite, quand ma grand-mère Alice nous amenait manger du fromage frais, encore tiède à la fromagerie de son village, Kingsey Falls.

Fromages du Québec

J’ai une longue histoire d’amour avec le fromage du Québec, depuis toute petite, quand ma grand-mère Alice nous amenait manger du fromage frais, encore tiède à la fromagerie de son village, Kingsey Falls. Il arrivait en bloc, dans un papier d’aluminium et on ajoutait nous-même un peu de sel. La fromagerie Kingsey est depuis déménagée à Warwick mais leur cheddar est toujours un de mes favoris. 

Nos fromages québécois sont excellents et maintenant reconnus à travers le monde, grâce au Cendrillon, de la Fromagerie Alexis de Portneuf qui a été sacré meilleur fromage de la planète, en 2009. Et cette année, au tour du  Louis d’or, de la Fromagerie du Presbytère de nous faire honneur en remportant le Grand Prix des fromages canadiens.

 

Les fromages québécois étaient très bien représentés la semaine dernière à Osoyoos, en Colombie-Britannique, dans le cadre de la dégustation vins et fromages ‘Just Say Cheese’.

Pour ma part, je ne manquerai pas le Salon des vins et fromages qui aura lieu du 21 au 23 octobre prochain, à la Grande-Place du Complexe Desjardins. Ce qui est génial avec la dégustation cette année, c’est qu’on a  jumelé une quinzaine de chefs de très bons restos, qui seront sur place, avec les vignerons des vignobles médaillés or et argent au concours Les grands vins du Québec. De plus, la SAQ animera des dégustations à l’aveugle et le Défi rouge qui consiste à comparer un vin rouge du Québec à un vin rouge d’ailleurs. Intéressant!



Je vous laisse avec une belle idée de mon amie Francesca D’Orazio pour présenter la salade Caprese, avec les belles tomates d’automne.



Bon week-end et à lundi pour la découverte de deux super restos pour vos lunchs de filles. 



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