Carottes marinées

Photo: Erik Putz

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Attente: 10 minutes
Donne environ 500 ml (2 tasses)

Ingrédients

• 375 ml (1 1/2 tasse) de carottes, râpées
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre blanc
• 2 c. à soupe d’eau
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/8 c. à thé de sel

Préparation

1. Déposer les carottes dans un bol de grosseur moyenne. Dans une petite casserole, faire bouillir le vinaigre avec l’eau, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissous, 2 ou 3 minutes.
2. Verser ce mélange sur les carottes et laisser reposer 10 minutes, en remuant de temps à autre. Servir immédiatement, ou couvrir et garder au réfrigérateur.