Latté au lait de poule

Name: Latté au lait de poule
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: american
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de lait de poule au rhum maison; 1 café espresso, court ou allongé; Muscade, fraîchement râpée (facultatif); Un bâton de cannelle (facultatif)

PRÉPARATION5 min
TEMPS TOTAL10 min
Portions1 portion

Photo: Erik Putz

Après avoir goûté à cette version maison, vous ne voudrez plus en acheter au café du coin!

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait de poule au rhum maison
1 café espresso, court ou allongé
Muscade, fraîchement râpée (facultatif)
Un bâton de cannelle (facultatif)

Préparation

Dans une petite casserole, à feu moyen, verser le lait de poule. Chauffer en fouettant sans arrêt vigoureusement jusqu’à ce que de la mousse commence à se former, de 1 à 2 min. (Ne pas trop chauffer le lait de poule, car il pourrait coaguler.)
Verser l’espresso dans une tasse. Ajouter le lait de poule. À l’aide d’une cuillère, couvrir de mousse.
Saupoudrer de muscade râpée (si désiré) et plonger un bâton de cannelle dans la tasse (si désiré).

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THÈMES ABORDÉS :

recette cuisine Noël Café temps des fêtes lait de poule

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