Mimosa à la marmelade
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Photo : iStock
Parfait pour le brunch ou l’apéro, ce mimosa a une touche singulière, celle de la restauratrice Caroline Dumas.
Ingrédients
- 60 ml (2 oz) de mélange à la marmelade
- 150 ml (5 oz) de vin mousseux sec
Pour le mélange à la marmelade
- 60 ml (2 oz) de jus de pamplemousse
- 60 ml (2 oz) de jus d’orange
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre de canne
Préparation
Pour le mélange à marmelade: Dans une casserole, sur feu doux, faire mijoter tous les ingrédients pendant 4 minutes. Passer au mélangeur. Laisser refroidir.
Verser le mélange à la marmelade dans une flûte à champagne, puis ajouter le vin mousseux.
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