Photo: Béatrice Flynn
Ingrédients
- 60 ml (2 oz) de mélange à la marmelade
- 150 ml (5 oz) de vin mousseux sec
Pour le mélange à la marmelade
- 60 ml (2 oz) de jus de pamplemousse
- 60 ml (2 oz) de jus d’orange
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre de canne
Préparation
Pour le mélange à marmelade: Dans une casserole, sur feu doux, faire mijoter tous les ingrédients pendant 4 minutes. Passer au mélangeur. Laisser refroidir.
Verser le mélange à la marmelade dans une flûte à champagne, puis ajouter le vin mousseux.
Cette recette est tirée d’À boire et à manger: cocktails, tapas, mezze & compagnie, par Caroline Dumas, Éditions Édito, 216 pages.
