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Photo : iStock
Parfait pour le brunch ou l’apéro, ce mimosa a une touche singulière, celle de la restauratrice Caroline Dumas.
Pour le mélange à la marmelade
Pour le mélange à marmelade: Dans une casserole, sur feu doux, faire mijoter tous les ingrédients pendant 4 minutes. Passer au mélangeur. Laisser refroidir.
Verser le mélange à la marmelade dans une flûte à champagne, puis ajouter le vin mousseux.
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