Poires au yogourt au garam masala
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- PRÉPARATION10 min
- TEMPS TOTAL10 min
Photo: istock.com
Comme tous les produits laitiers, le yogourt est une excellente source de calcium.
Ingrédients
700 ml (3 tasses) de yogourt à la vanille, 2%, sans gélatine
1 c. à thé de garam masala
6 poires, ou mélange 3 poires et 3 pommes
1 c. à soupe de sirop d'érable, ou de miel (facultatif)
Préparation
Tapisser un tamis de coton à fromage ou de deux épaisseurs d’essuie-tout robustes. Déposer sur un bol. Y verser le yogourt. Couvrir. Laisser reposer jusqu’à ce que la plupart du liquide se soit égoutté et que le yogourt ait épaissi, au moins 3 heures à la température ambiante ou une nuit au réfrigérateur.
Jeter le liquide. Mettre le yogourt dans un bol, ajouter le garam masala et mélanger. Servir aussitôt ; sinon, couvrir et réfrigérer 1 journée. Garnir si désiré d’un filet de sirop d’érable. Juste avant de servir, couper les poires non pelées en quartiers et servir avec la yogourt en trempette.
Note:
Le yogourt contient naturellement des bactéries probiotiques favorables au bon fonctionnement du système immunitaire, mais certaines entreprises en ajoutent d’autres (bénéfiques pour l’appareil digestif, par exemple), de même que de la vitamine D.
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