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Cuisson: 10 minutes
Attente: 30 minutes
Préparation: 20 minutes
Donne 24 biscuits
Ingrédients
- 200 ml (3/4 tasse) de beurre non salé
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 1 oeuf
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 200 ml (3/4 tasse) de bonbons durs clairs de couleurs variées, concassés
Préparation
- Battre en crème le beurre et le sucre.
- Ajouter la vanille puis l’oeuf et battre jusqu’à homogénéité.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu’à homogénéité.
- Former un disque et emballer dans du papier ciré. Réfrigérer 30 minutes.
- Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur.
- Avec un emporte-pièce, tailler les biscuits.
- Retirer la pâte du centre de chaque biscuit avec un emporte-pièce légèrement plus petit ou la pointe d’un couteau (conserver 1 cm, soit 1/3 po, de pourtour).
- Déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé en espaçant de 4 cm (1 1/2 po).
- Remplir la cavité de chaque biscuit de bonbons concassés et percer un trou dans le haut de la pâte avec une brochette.
- Cuire dans le haut du four préchauffé à 180°C (350°F), 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- À mi-cuisson, reformer le trou avec la brochette s’il s’est refermé. Refroidir sur une plaque avant de démouler. Répéter avec le reste de la pâte.
- Passer un fil ou un ruban par le trou des biscuits pour les suspendre à l’arbre de Noël.
Variante: Étoiles scintillantes
Utiliser la même recette que pour les biscuits vitraux, en omettant les bonbons. Préparer la pâte de la même manière et y découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce d’environ 9 cm (3 1/2 po). Cuire dans le haut du four préchauffé à 180°C (350°F), de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pointes commencent à dorer. Refroidir complètement avant de décorer. Garnir la surface de glace royale. Saupoudrer de boules argentées de tailles variées avant que la glace ne sèche.
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