Noix épicées

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Noix épicées

Photo : Getty Images

Pour accompagner l’apéro, ces noix bien relevées d’épices feront fureur. Le défi : éviter d’en abuser afin de ne pas gâcher son souper !

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de miel
  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue
  • 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
  • 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c. à soupe d' eau
  • 750 ml (3 tasses) d'un mélange de noix crues , (amandes, pacanes, noix de Grenoble, noix de cajou…)

Préparation

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 150 ˚C (300 ˚F)

  1. Dans une casserole, sur feu doux, chauffer le beurre, le miel, la cassonade et les épices.
  2. Dans un bol, battre le blanc d’œuf et l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
  3. Verser les noix dans le blanc d’œuf battu et mélanger pour bien les enrober.
  4. Ajouter le beurre épicé et mélanger.
  5. Verser en une seule couche sur une plaque à cuisson couverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four de 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Laisser refroidir complètement, et c’est prêt à servir !
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