Noix épicées
Par Châtelaine25
Photo : Getty Images
Pour accompagner l’apéro, ces noix bien relevées d’épices feront fureur. Le défi : éviter d’en abuser afin de ne pas gâcher son souper !
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de miel
- 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de muscade moulue
- 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
- 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1 blanc d’œuf
- 1 c. à soupe d' eau
- 750 ml (3 tasses) d'un mélange de noix crues , (amandes, pacanes, noix de Grenoble, noix de cajou…)
Préparation
PRÉCHAUFFER LE FOUR À 150 ˚C (300 ˚F)
- Dans une casserole, sur feu doux, chauffer le beurre, le miel, la cassonade et les épices.
- Dans un bol, battre le blanc d’œuf et l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
- Verser les noix dans le blanc d’œuf battu et mélanger pour bien les enrober.
- Ajouter le beurre épicé et mélanger.
- Verser en une seule couche sur une plaque à cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four de 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Laisser refroidir complètement, et c’est prêt à servir !
DÉPOSÉ SOUS: apéro magazine novembre / décembre 2021
