Haricots verts poêlés
Par Châtelaine4
PRÉPARATION
15 min.
CUISSON
6 min.
Portions
6
Avec des morceaux de bacon et des graines de grenade, c’est un accompagnement qui ne passera pas inaperçu !
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de haricots verts , parés
- 3 tranches de bacon , hachées
- épices à steak , au goût
- 80 ml (1/3 tasse) de Graines de grenade , (voir Note)
Préparation
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, précuire les haricots 4 ou 5 minutes. Ils doivent être encore croquants sous la dent. Égoutter.
- Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen, cuire le bacon haché environ 3 minutes. Le retirer de la poêle à l’aide d’une écumoire et le déposer sur un papier absorbant. Laisser le gras de cuisson dans la poêle.
- Mettre les haricots dans la poêle et cuire sur feu moyen-élevé en remuant, 2 ou 3 minutes. Assaisonner d’épices à steak. Ajouter le bacon et bien mélanger.
- Transférer dans un plat de service et garnir de graines de grenade.
Note
On peut remplacer les graines de grenade par des canneberges séchées hachées grossièrement.