Oignons caramélisés de la maman de Josée di Stasio

Ingrédients

• 3 oignons Vidalia en tranches fines
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1/2 c. à thé de sucre
• 1/2 c. à thé de sel
• Thym séché ou herbes mélangées au goût
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Instructions

• Dans une grande poêle, chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter tous les ingrédients. Cuire 5 minutes. Réduire à feu doux et cuire jusqu’à ce que les oignons soient très tendres, de 20 à 25 minutes, en remuant de temps à autre. Utiliser froid ou à température ambiante.