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Composé de piments et de légumes lacto-fermentés, le kimchi, mets traditionnel coréen, est le condiment in à avoir en cuisine. La chef Migyeong Kim, du restaurant Parfum de Corée, à Rimouski, nous en propose une version riche en saveurs!
Recette de Migyeong Kim, du restaurant Parfum de Corée, de Rimouski
Donne une grande quantité
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Ingrédients
Instructions
Note : Si le kimchi prend un goût trop acide avec le temps, y ajouter un peu de sucre et faire sauter avec d’autres ingrédients.
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Nicole Labbé est une véritable passionnée de cuisine. Elle dirigé pendant des années les sections Cuisine et Décoration de Châtelaine.
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