Salade de chou miel et lime

Préparation: 15 minutes Donne 4 portions

Ingrédients

• 1,5 litre (6 tasses) de chou rouge, vert, nappa ou de Savoie, ou d’un mélange de différents choux.
• 500 ml (2 tasses) de carottes
• 80 ml (1/3 tasse) d’huile de canola
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
• 1 c. à soupe de miel
• 1/4 c. à thé de sel
• 2 c. à soupe de menthe hachée finement
• Poivre

Préparation

1. Râper le chou et les carottes.
2. Dans un grand bol, fouetter l’huile de canola avec le jus de lime, le miel et le sel. Ajouter le chou, les carottes et la menthe. Poivrer. Bien mélanger.

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