Si vous êtes un grand amateur d’agrumes, saupoudrez ce plat proposé dans le livre #onepotpasta de zeste de citron râpé au moment de servir. Divin !

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Photo Michel Paquet tirée du livre #onepotpasta.

 

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 13 minutes
4 à 6 portions

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de pappardelles
  • Le zeste et le jus de 2 citrons
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 250 ml (1 tasse) de vodka
  • 500 ml (2 tasses) d’eau froide
  • 500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 15 %
  • 1 c. à thé de sel marin
  • ½ c. à thé de poivre concassé

Garniture

  • Croûtons au beurre

Préparation

  1. Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole, sauf les croûtons. Porter à ébullition.
  2. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, pendant 13 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.
  3. Garnir de croûtons au beurre.

Recette tirée de l’ouvrage #onepotpasta de Sonia Lizotte, Guy Saint-Jean éditeur.

À LIRE : One-pot-pasta: Lasagnes fraîches, sauce crémeuse au poulet et aux asperges

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