Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de crème 10 %
400 g de spaghettinis
1 courgette jaune, tranchée finement
500 ml (2 tasses) de bouquets de brocoli
125 ml (1/2 tasse) de haricots verts, hachés
4 gousses d'ail, hachées finement
60 ml (1/4 tasse) de beurre
1/2 c. à thé de sel
250 ml (1 tasse) de tomates cerises, coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
125 ml (1/2 tasse) de parmesan, râpé
1 c. à soupe de zeste de citron, râpé
125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, haché finement
1 citron, coupé en quartiers
Préparation
Dans une très grande poêle, mélanger 750 ml (3 tasses) d’eau avec la crème, les spaghettinis, la courgette, le brocoli, les haricots verts, l’ail, le beurre et le sel. Amener à ébullition sur feu moyen-vif en remuant souvent jusqu’à ce que les pâtes aient absorbé presque tout le liquide, de 6 à 8 minutes.
Ajouter les tomates cerises, les petits pois, le parmesan et le zeste de citron, et remuer. Cuire 1 minute. Parsemer de basilic.
Arroser chaque portion avec le jus d’un quartier de citron. Servir aussitôt.
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