/
1x
PUBLICITÉ

Penne aux poivrons rôtis et mascarpone

0

  • PRÉPARATION10 min
  • TEMPS TOTAL10 min
  • Portions4
Penne aux poivrons rôtis et mascarpone

Photo: Jean Longpré

Un plat de tous les jours qui n'a rien de banal. Une création de Stefano Faita.

Ingrédients

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • 110 g (1/4 lb) de pancetta, fumée coupée en petits dés ou de bacon en morceaux

  • 4 oignons oignons verts, hachés

  • 2 poivrons rouges grillés, en lanières

  • 2 poivrons jaunes grillés, en lanières

  • 6 feuilles de basilic, frais ciselées

  • 4 c. à soupe de fromage mascarpone

  • sel

  • 400 g de penne, ou autres pâtes courtes

  • 4 c. à soupe de parmesan râpé

Préparation

  • Dans une grande poêle, sur feu moyen, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, environ 5 minutes.

  • Dégraisser un peu la poêle au besoin. Ajouter les oignons verts, les poivrons, le basilic et le mascarpone. Cuire 2 ou 3 minutes. Saler et bien mélanger. Réserver au chaud.

  • Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 7 minutes. Égoutter.

  • Transférer les pâtes dans la poêle. Mélanger. Garnir de parmesan et servir.

Êtes-vous extra?

Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
Copier le lien
Couverture magazine Châtelaine printemps 2025

ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE

Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.