Ingrédients
- 6 grosses pommes de terre (de préférence Yukon Gold), pelées
- 3 gousses d’ail
- 6 oignons verts, finement tranchés
- 500 ml (2 tasses) de crème sure
- 375 ml (1 1/2 tasse) de vieux cheddar orangé, râpé
- 1 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre du moulin
- 1 c. à thé de paprika moulu
Instructions
- Couper les pommes de terre en deux et déposer dans une grande poêle avec l’ail. Recouvrir d’eau. Couvrir et porter à ébullition.
- Réduire le feu et cuire, partiellement à découvert, jusqu’à tendreté. Égoutter et réduire en purée à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
- Incorporer les oignons verts, la crème sure, 250 ml (1 tasse) de fromage, du sel et du poivre. Étendre dans un plat à gratin beurré de 3 litres (9 po X 13 po). Parsemer de fromage et de paprika. Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que le fromage ait fondu, de 30 à 40 minutes.
