Gratin
Gratins : des recettes réconfortantes
Légumes, pommes de terre, pâtes... les gratins peuvent être réalisés avec différents ingrédients. Voici 7 recettes parfaites pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles.
Pommes de terre : les meilleures recettes
Réconfortante en purée, nourrissante en salade ou éblouissante en gratin, la pomme de terre possède toujours ce je ne sais quoi de chaleureux qui nous rappelle la maison. La voici sous toutes ses formes.
Menu des fêtes, de l'entrée au dessert
De la dinde pour les fêtes? Oui, mais apprêtée dans un style moderne, en roulade, et servie avec une sauce aux herbes fraîches. Et tout un menu dans le même ton, qui réserve de savoureuses surprises aux invités.
Gratin de pâtes au jambon et aux petits pois
Y a-t-il un plat plus réconfortant que le gratin de pâtes au jambon? Ici, une version élégante de ce classique du comfort food, avec sauce béchamel safranée.
Gratin de céleri-rave et de dinde
À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À servir avec des verdures, pour un repas d’après-ski réussi.
Gratin de fruits de saison
Le chef Franck Weissmuller, de l'Auberge du Ravage, prépare son gratin de plusieurs manières en utilisant des fruits de saison. Le choix des biscuits peut varier selon ce que l'on a dans son garde-manger.