Purée de pommes de terre ultra-crémeuse

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Donne 6 portions

Ingrédients

• 6 pommes de terre Yukon Gold, de grosseur moyenne, coupées en 4
• 3/4 tasse (180 ml) de crème 18 % ou 15 %
• 1/4 tasse (60 ml) de beurre
• 3/4 c. à thé de sel
• 1/8 c. à thé de muscade moulue

Préparation

1. Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elles soient très tendres, environ 30 minutes.
2. Les égoutter et les remettre dans la casserole. Piler les pommes de terre en purée lisse avec la crème, le beurre, le sel et la muscade.