Une entrée rafraîchissante et inattendue.

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salade fraises
Photo: iStock.com/Natallia Sirobaba

Ingrédients

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de jus de lime ou de citron frais
  • 1 pincée d’origan séché
  • 1 pincée de sucre
  • sel et poivre
  • 250 g (2 tasses) de fraises
  • 1 avocat
  • laitue romaine ou mesclun (laitues mélangées)
  • vinaigrette au choix

Préparation

  1. Fouetter l’huile d’olive avec le jus de lime ou de citron frais.
  2. Ajouter une pincée d’origan séché et une pincée de sucre. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Couper les fraises en tranches épaisses. Trancher la chair de l’avocat.
  4. Dans quatre assiettes, disposer un lit de romaine ou de mesclun. Y répartir les tranches d’avocat et de fraises. Arroser de vinaigrette.

Publié le 13 février 2010

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