Salade de melon d’eau et de concombre

Name: Salade de melon d’eau et de concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 2 concombres anglais; 1/4 d'un gros melon d'eau; 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime, (3 ou 4 limes); 160 ml (2/3 tasse) de menthe fraîche, déchiquetée; 2 c. à soupe d' estragon frais, haché finement; 1/2 c. à thé de sel

PRÉPARATION10 min
TEMPS TOTAL10 min
Portions12

Par l'équipe de Châtelaine - adaptation: Joëlle Fournier

Photo: John Cullen

Une salade si rafraîchissante qu’elle remplace presque l’air climatisé!

Ingrédients

2 concombres anglais
1/4 d'un gros melon d'eau
60 ml (1/4 tasse) de jus de lime, (3 ou 4 limes)
160 ml (2/3 tasse) de menthe fraîche, déchiquetée
2 c. à soupe d' estragon frais, haché finement
1/2 c. à thé de sel

Préparation

Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur. Racler les pépins avec une cuillère et les jeter. Couper les concombres et le melon en petits cubes.
Mettre tous les cubes dans un saladier. Ajouter le jus de lime, les fines herbes et le sel. Mélanger.

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THÈMES ABORDÉS :

salade été Melon d'eau

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