Salade de melon piquante

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Salade de melon piquante

Photo: Erik Putz

Le goût résolument sucrés de ces trois melons se marie sans peine à celui du sel et des épices.


Préparation

Photo: Erik Putz

Préparation: 10 minutes
Donne 8 portions

Ingrédients

  • 1 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé de zeste de lime
  • 1/2 c. à thé de sel casher
  • 1/4 de melon d’eau, coupé en tranches de 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
  • 1/2 melon miel, coupé en tranches de 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
  • 1/2 cantaloup, coupé en tranches de 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur
  • le jus d’une lime
  • 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le zeste de lime et le sel.
  2. Étaler la moitié des tranches de melon sur un plat de service. Arroser de la moitié du jus de lime et parsemer de la moitié du mélange de chili. Ajouter le reste des tranches de melon sur le dessus, ainsi que le reste du jus de lime et du mélange de chili. Garnir de coriandre.

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