Salade de pâtes à la méditerranéenne

Préparation: 15 minutes Donne 4 portions

Ingrédients

• 4 tasses de pâtes courtes cuites telles que penne ou farfalle, égouttées et rincées jusqu’à ce qu’elles soient froides
• 1 boîte (540 ml) de haricots romains, rincés et égouttés
• 125 ml (1/2 tasse) d’olives Kalamata dénoyautées
• 125 ml (1/2 tasse) de persil frais haché
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de câpres hachées
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 gousse d’ail émincée
• 1/4 c. à thé de sel

Préparation

1. Mélanger la boîte de haricots romains avec les olives Kalamata, le persil, l’huile d’olive, les câpres, le vinaigre de vin rouge, l’ail et le sel.
2. Ajouter aux pâtes. Bien mélanger.

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