Salade de pâtes avec maïs d’été

Cet article n'a pas encore été évalué.

Salade de pâtes avec maïs d’été

Photo: iStock/ Zia Susha

Voici une salade de pâtes qui met en vedette nos délicieux maïs d’été. Des edamames et un piment jalapeno la rendront colorée et épicée.


Préparation

Photo: iStock/Zia Susha

Préparation: 15 minutes
Donne 8 portions

Ingrédients

  • 4 tasses de pâtes courtes cuites telles que penne ou farfalle, égouttées et rincées jusqu’à ce qu’elles soient froides
  • 500 ml (2 tasses) de grains de maïs frais
  • 500 ml (2 tasses) d’edamames écossés
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 3 oignons verts tranchés
  • 1 piment jalapeno épépiné et haché finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais haché

Préparation

  1. Mélanger les grains de maïs et les edamames avec l’huile d’olive, le jus de lime, le miel, le sel, les oignons verts et le piment jalapeno.
  2. Ajouter aux pâtes. Bien mélanger.
  3. Ajouter le basilic.

À lire aussi: 10 recettes pour célébrer le temps du maïs!