Sauce aux canneberges
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Les traditionnels atokas, à préparer en grande quantité et à mettre en conserves en vue des Fêtes.
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 2 tasses de canneberges
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à thé de zeste de citron
- 1 anis étoilé
Instructions
- Déposer tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes en brassant à quelques reprises. Retirer l'anis étoilé.
- Servir avec la dinde traditionnelle des Fêtes ou encore avec des côtelettes de porc au chou et aux pommes.
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