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Photo: Erik Putz
Réconfortante à souhait, cette soupe aux lentilles rouges, au miso et à la noix de coco est exquise accompagnée d’un bon pain croustillant.
Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Donne 8 portions
Pour réduire le temps de préparation, utiliser si possible du chou frisé prélavé et haché, vendu dans certaines épiceries. On peut aussi se servir de jeune chou frisé.
Ne jamais faire bouillir la pâte de miso, car les probiotiques qu’elle contient, bénéfiques pour la santé intestinale, sont détruits par une température élevée.
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