Soupe-repas aux tomates et au poulet
Par ChâtelaineCet article n'a pas encore été évalué.
PRÉPARATION
5 min.
CUISSON
25 min.
Portions
4
Photo : Sian Richards
Quelques minutes suffisent pour transformer les restes de poulet cacciatore en savoureuse soupe-repas.
Ingrédients
- 1,5 litre (6 tasses) de préparation de Poulet cacciatore , (voir Note)
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf faible en sel
- 500 ml (2 tasses) d' eau
- 80 ml (1/3 tasse) de riz à grains longs
- 2 c. à soupe de pâte de tomates
- 3 c. à soupe de persil frais , haché
Préparation
- Dans une grande casserole, sur feu moyen-vif, mélanger la préparation de Poulet cacciatore, le bouillon de poulet, l’eau, le riz et la pâte de tomates. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux.
- Laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le riz soit tendre, de 20 à 25 minutes. Parsemer du persil et servir.
DÉPOSÉ SOUS: Récolte
