Préparation: 15 minutes
500 ml (2 tasses)
Ingrédients
- 2 petites gousses d’ail, hachées
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
- 1/4 c. à thé de chili broyé
- 1/4 c. à thé de cumin moulu
Instructions
- Au robot culinaire, mixer l’ail et le sel. Ajouter les pois chiches, l’huile, 60 ml (1/4 tasse) d’eau, le jus de citron, le tahini, le chili et le cumin, et mixer jusqu’à ce que le mélange soit très lisse.
- Étendre le hoummos dans 4 assiettes à salade en faisant un creux au centre. Garnir de l’agneau épicé aux pignons, si désiré.
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