Tzatziki
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- PRÉPARATION10 min
- TEMPS TOTAL10 min
- Portions425 ml (1 3/4 tasse)
Photo : Carmen Chung
Ce délicieux tzatziki maison se prépare en quelques minutes. Excellent pour garnir un wrap ou pour accompagner une grillade.
Ingrédients
1 petit concombre anglais
250 ml (1 tasse) yogourt grec 2 %
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée finement + un peu pour garnir
1 c. à soupe de zeste de lime
1 c. à soupe de jus de lime
1/4 c. à thé de Sel
Préparation
Râper le concombre grossièrement et déposer la chair sur un linge à vaisselle propre. Rouler le linge pour absorber l’excès de liquide.
Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le yogourt, 250 ml (1 tasse) de concombre râpé, la coriandre, le zeste et le jus de lime et le sel. Juste avant de servir, garnir de coriandre.
Note
Le tzatziki se conserve, couvert, jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur
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