Tzatziki

Cet article n'a pas encore été évalué.

PRÉPARATION

10 min.

Portions

425 ml (1 3/4 tasse)

Tzatziki

Photo : Carmen Chung

Ce délicieux tzatziki maison se prépare en quelques minutes. Excellent pour garnir un wrap ou pour accompagner une grillade.

Ingrédients

  • 1 petit concombre anglais
  • 250 ml (1 tasse) yogourt grec 2 %
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche , hachée finement + un peu pour garnir
  • 1 c. à soupe de zeste de lime
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1/4 c. à thé de Sel

Préparation

  1. Râper le concombre grossièrement et déposer la chair sur un linge à vaisselle propre. Rouler le linge pour absorber l’excès de liquide.
  2. Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le yogourt, 250 ml (1 tasse) de concombre râpé, la coriandre, le zeste et le jus de lime et le sel. Juste avant de servir, garnir de coriandre.

Note

Le tzatziki se conserve, couvert, jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur

DÉPOSÉ SOUS:
Recettes similaires
Recettes par thème
VOIR PLUS