0
Photo : Carmen Chung
Ce délicieux tzatziki maison se prépare en quelques minutes. Excellent pour garnir un wrap ou pour accompagner une grillade.
1 petit concombre anglais
250 ml (1 tasse) yogourt grec 2 %
60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée finement + un peu pour garnir
1 c. à soupe de zeste de lime
1 c. à soupe de jus de lime
1/4 c. à thé de Sel
Râper le concombre grossièrement et déposer la chair sur un linge à vaisselle propre. Rouler le linge pour absorber l’excès de liquide.
Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger le yogourt, 250 ml (1 tasse) de concombre râpé, la coriandre, le zeste et le jus de lime et le sel. Juste avant de servir, garnir de coriandre.
Le tzatziki se conserve, couvert, jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur
Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine
ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE
Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.