Côtelettes d'agneau avec salsa de mangue et menthe

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Côtelettes d'agneau avec salsa de mangue et menthe

Un métissage de saveurs typique de l'Australie.


Préparation

Photo: iStock.com/Kondor83

 

Ingrédients

  • 8 feuilles de menthe hachées finement
  • 3 mangues coupées en petits cubes
  • 1 petit oignon rouge tranché finement
  • poivre frais moulu
  • 12 côtelettes d’agneau
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive pour badigeonner

Préparation

  • Bien mélanger les cubes de mangue, la menthe et l’oignon. Poivrer et réserver.
  • Badigeonner les côtelettes d’agneau d’huile d’olive et griller environ 3 minutes de chaque côté pour qu’elles soient rosées au centre.
  • Servir avec la salsa de mangue.
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