Côtelettes d'agneau avec salsa de mangue et menthe
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Un métissage de saveurs typique de l'Australie.
Ingrédients
- 8 feuilles de menthe hachées finement
- 3 mangues coupées en petits cubes
- 1 petit oignon rouge tranché finement
- poivre frais moulu
- 12 côtelettes d'agneau
- 3 c. à soupe d'huile d'olive pour badigeonner
Préparation
- Bien mélanger les cubes de mangue, la menthe et l'oignon. Poivrer et réserver.
- Badigeonner les côtelettes d'agneau d'huile d'olive et griller environ 3 minutes de chaque côté pour qu'elles soient rosées au centre.
- Servir avec la salsa de mangue.
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