Vinaigrette épicée au beurre d’amandes

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PRÉPARATION

5 min.

Portions

125 ml (1/2 tasse)

Photo : Erik Putz

Voilà une vinaigrette de choix pour rehausser un bol de nouilles soba agrémenté de toutes sortes d’ingrédients sains : cubes de tofu, edamames, rondelles de concombre, patate douce, bok choy et carottes en julienne.

Ingrédients

3 c. à soupe d' huile de canola
2 c. à soupe de beurre d’amandes ou d’arachides naturel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de tamari
2 c. à thé de miel
2 c. à thé de gingembre frais
1 gousse d' ail , émincée
1/4 c. à thé de flocons de piment fort

Préparation

Dans un bol de taille moyenne, fouetter tous les ingrédients ensemble. Servir en accompagnement d’un bol-repas ou sur une salade composée. La vinaigrette se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.