Vinaigrette épicée au beurre d’amandes
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL5 min
- Portions125 ml (1/2 tasse)
Photo : iStock.com
Voilà une vinaigrette de choix pour rehausser un bol de nouilles soba agrémenté de toutes sortes d’ingrédients sains : cubes de tofu, edamames, rondelles de concombre, patate douce, bok choy et carottes en julienne.
Ingrédients
3 c. à soupe d' huile de canola
2 c. à soupe de beurre d’amandes ou d’arachides naturel
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de tamari
2 c. à thé de miel
2 c. à thé de gingembre frais
1 gousse d' ail, émincée
1/4 c. à thé de flocons de piment fort
Préparation
Dans un bol de taille moyenne, fouetter tous les ingrédients ensemble. Servir en accompagnement d’un bol-repas ou sur une salade composée. La vinaigrette se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
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Travailleuse autonome spécialisée en contenus numériques et marketing d'affiliation, elle a été cheffe des contenus numériques chez Châtelaine pendant six ans, où elle a couvert des sujets féminins allant de la mode et la beauté à la déco et la consommation intelligente. Passionnée par la création de contenus stratégiques et performants, elle jongle habilement entre tendances web, analyses de données et gestion du quotidien avec trois enfants et deux chats… qui, heureusement, ne demandent pas encore de lunchs pour l’école.
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