Vinaigrette
Vinaigrette épicée au beurre d’amandes
Voilà une vinaigrette de choix pour rehausser un bol de nouilles soba agrémenté de toutes sortes d’ingrédients sains : cubes de tofu, edamames, rondelles de concombre, patate douce, bok choy et carottes en julienne.
Total 5 min
Vinaigrette au citron et au tahini
Idéale pour agrémenter un bol-repas, cette vinaigrette piquante au beurre de sésame donne envie de se resservir une portion de légumes.
Total 5 min
Vinaigrette à l’avocat
Une vinaigrette ultra crémeuse à base d’avocat et de coriandre. (Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour la diluer.)
Total 10 min
Vinaigrette japonaise Wafu
Cet élément de base de la cuisine japonaise accompagne aussi à merveille le poisson grillé ou les nouilles soba.
Total 10 min
Vinaigrette crémeuse aux avocats et aux pêches
Difficile de résister à la texture onctueuse des avocats! C’est pourquoi on tombe tout de suite sous le charme de cette vinaigrette, parfaite pour rehausser une salade verte, servir de trempette aux légumes ou accompagner une viande.
Les règles de base de la salade de chou
Le chou est un légume mal-aimé, croit Nicole Labbé, notre directrice cuisine-déco. Pourtant, il coûte trois fois rien, est disponible toute l’année et on peut l’acheter entier, en moitié ou déjà râpé!
Salade de verdures au pesto
Une salade bien craquante qu'on arrose d'un délicieux pesto au basilic.