Tacos au poulet à la mexicaine

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à soupe d'huile de canola
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 c. à thé d'origan séché
• 1/2 c. à thé de sel
• 4 poitrines de poulet désossées sans la peau
• 4 tortillas molles (de maïs ou de blé)

Garnitures (facultatif, au choix)

• Salsa aux tomatilles, oignons rouges marinés express et feta émietté

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
2. Mélanger l’huile de canola avec l’ail, l’origan et le sel. Frotter entièrement les poitrines de poulet de ce mélange.
3. Faire griller les poitrines de poulet au barbecue, le couvercle fermé, de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet reprenne sa forme après une légère pression des doigts. Transférer le poulet sur une planche à découper et effilocher la chair avec deux fourchettes. Servir sur les tortillas. Garnir de salsa aux tomatilles, d’oignons rouges marinés express et de feta, si désiré.