Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile de canola
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de sel
- 4 poitrines de poulet désossées sans la peau
- 4 tortillas molles (de maïs ou de blé)
Garnitures (facultatif, au choix)
- Salsa aux tomatilles, oignons rouges marinés express et feta émietté
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen et en huiler la grille.
- Mélanger l’huile de canola avec l’ail, l’origan et le sel. Frotter entièrement les poitrines de poulet de ce mélange.
- Faire griller les poitrines de poulet au barbecue, le couvercle fermé, de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet reprenne sa forme après une légère pression des doigts. Transférer le poulet sur une planche à découper et effilocher la chair avec deux fourchettes. Servir sur les tortillas. Garnir de salsa aux tomatilles, d’oignons rouges marinés express et de feta, si désiré.