Nutrition

Enquête sur les barres tendres

Six barres qui passent le test.

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Photo: iStock

Au supermarché, les barres de céréales occupent une allée complète. Haute teneur en ci, faible concentration de ça, saveur inédite, comment s’y retrouver ? Nous avons enquêté.

Très pratiques pour les sorties en plein air, les barres tendres offertes sur le marché ne sont pas d’égale valeur, loin de là ! La plupart sont trop sucrées, trop grasses, trop pauvres en fibres ou même trop salées. « Sur 206 barres analysées pour Protégez-vous en 2012, à peine 31 représentaient un bon choix nutritionnel », indique Marie-Josée LeBlanc, nutritionniste à Extenso, le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal. Pour notre part, nous en avons déniché six qui passent le test avec succès.

Chaque barre sélectionnée contient au plus 5 g de gras, 1 g de gras saturés, 10 g de sucres et 140 mg de sodium, et au moins 2 g de fibres et 2 g de protéines.

 

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Croquant au beurre de tournesol de Enjoy Life

Sécurité maximale ! Pour les personne allergiques, une rareté : une barre nourrissante, contenant zéro arachide, zéro noix, zéro gluten, zéro sulfites. Avec des graines de tournesol comme principal ingrédient, cette collation pas trop sucrée se démarque des autres sans arachides, qui s’apparentent souvent à des friandises. En prime, elle est depuis peu sans OGM. Environ 5,29 $/5 barres (1,06 $/barre). enjoylifefoods.com

1 barre (28 g)
4 g de gras, 0,5 g de gras saturés, 4 g de sucres, 2 g de fibres, 2 g de protéines, 125 mg de sodium.

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Citrouillépices de Nature’s Path
Certifiée biologique, cette barre granola aux flocons d’avoine renferme assez de graines de citrouille et de lin pour être considérée comme source d’oméga-3 et de fer. À noter qu’elle est la plus sucrée des six barres sélectionnées. Notre astuce : pour réduire le risque de carie, faire suivre cette collation qui colle aux dents d’un morceau de fromage ferme. 3,99 $/6 barres (0,67 $/barre). naturespath.com

1 barre (35 g)
4 g de gras, 0,5 g de gras saturés, 10 g de sucres,
2 g de fibres, 3 g de protéines, 80 mg de sodium.

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Grains anciens, bleuets-açaï Go Pure de Leclerc
Une nouveauté ! Fabriquée au Québec, cette barre comporte plusieurs grains entiers, flocons d’avoine en tête. Même si c’était une barre de 35 g, elle passerait le test – pas trop de gras, de sucre et de sel, ce qui n’est pas le cas de toutes les barres de moins de 30 g. 3,79 $/5 barres (0,76 $/barre). leclerc.ca

1 barre (28 g) 
4 g de gras, 0,5 g de gras saturés, 7 g de sucres, 2 g de fibres, 4 g de protéines, 70 mg de sodium.

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Amandes et érable Praeventia Fibres de Leclerc
Bien qu’elle récèle du glucose, du miel, du sucre et des flocons d’érable, cette collation québécoise est parmi les moins sucrées sur le marché. Très riches en fibres solubles et insolubles, les flocons d’avoine entière en début de liste des ingrédients concourent aussi à sa bonne cote. 3,79 $/6 barres (0,63 $/barre). leclerc.ca

1 barre (30 g)
4 g de gras, 0,4 g de gras saturés, 5 g de sucres, 5 g de fibres, 2 g de protéines, 65 mg de sodium.

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Cerises et chocolat noir de Kashi
Les barres faibles en gras sont rares, surtout quand elles contiennent du chocolat. Ici, on a fait une large place aux flocons de grains entiers. Et comme cette collation de Kashi est très protéinée (5 g) et bourrée de fibres, elle rassasie à coup sûr. 5,19 $/6 barres (0,87 $/barre). kashi.ca

1 barre (35 g)
2 g de gras, 0,5 g de gras saturés, 8 g de sucres, 4 g de fibres, 5 g de protéines, 65 mg de sodium.

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Grains anciens, Miel, canneberges et amandes Croque Nature de Quaker
Peu de gras et de sel et une bonne part de fibres avec ses flocons d’orge. On ne trouve dans cet en-cas ni shortening ni huile de palme, des gras nocifs. Sont aussi absents le sorbitol, édulcorant qui cause des ballonnements, et le BHT, agent conservateur controversé. 3,49 $/5 barres (0,70 $/barre). quakeroats.ca

1 barre (35 g)
4,5 g de gras, 0,5 g de gras saturés, 8 g de sucres, 3 g de fibres, 3 g de protéines, 85 mg de sodium.