Photo: Maude Chauvin
Désencombrer sa vie, pour nous, ce n’est pas une mission à entreprendre mais une façon de faire. Une manière d’aller plus loin avec ce que nous possédons déjà. Peut-être en trop. Des placards où règne le fouillis, des tiroirs de cuisine qui s’ouvrent avec peine, des bibliothèques qui débordent de jeux de toutes sortes… Où placer le surplus ? L’idéal, c’est en fait de ne pas s’encombrer ! Il ne s’agit pas de chercher la meilleure aubaine en ville, mais de faire avec ce que nous avons. C’est fou comme ça stimule la créativité. Non, nous ne décaperons pas nos meubles d’étudiantes. Nous allons plutôt nous réorganiser : prendre conscience de ce que nous avons pour mieux nous contenter. Mettre de l’ordre dans nos maisons comme dans nos idées… et marcher d’un pas léger.
Vivre avec simplicité et…
- Trier. Pourquoi avoir 163 contenants de plastique et 122 couvercles ?
- Préparer des repas à des nouveaux parents.
- Offrir en cadeau une sortie culturelle à un enfant. Ça suffit les montagnes de jouets !
- Réutiliser un meuble. Le repeindre, changer les poignées des tiroirs…
- Être créative. Voir le quotidien autrement. Inverser les chambres.
- Vivre des expériences inédites. Sentir la chaleur des rayons du soleil sur sa peau, s’oxygéner le corps et l’esprit, explorer un coin de pays qu’on ne connaît pas.
- Faire le ménage du printemps (avant le temps). Laisser entrer la lumière et une bouffée d’air frais dans la maison.
Photo: Judith Cossette
Croquettes de saumon anti-gaspillage
- Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
- Dans un grand bol, mélanger 450 g (1 lb) de saumon cuit ou 2 boîtes de saumon en conserve (sans peau ni arêtes), 500 ml (2 tasses) de riz cuit, 125 ml (1/2 tasse) de chapelure italienne, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature, 375 ml (1 1/2 tasse) de légumes hachés finement (ce qu’on a sous la main : oignon, poivron, courgette, champignons), 2 œufs, 60 ml (1/4 tasse) d’aneth frais haché et 1 c. à thé de moutarde de Dijon.
- Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Former des boules de la grosseur d’un œuf, les déposer sur une plaque à cuisson tapissée de papier sulfurisé (parchemin) et les aplatir à l’aide d’une fourchette.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient légèrement dorées.
- Servir avec une mayonnaise citronnée ou des quartiers de citron, tout simplement. Donne 4 portions.
