Chuck Hughes
Pâté à la viande de maman
Entrez dans la cuisine du chef Chuck Hughes, qui dévoile dans son livre Cuisine maison la recette de pâté à la viande de sa propre mère. Son conseil : « doublez la recette et glissez le deuxième pâté au congélateur » !
Comment cuire parfaitement un steak, selon le chef Chuck Hughes
Le secret ? Utiliser une poêle en fonte et terminer la cuisson au four.
3 coups de coeur d’Anne-Marie Withenshaw
Ce mois-ci, Anne-Marie Withenshaw nous parle des nouveaux produits de Chuck Hughes, du restaurant Venice MTL et de son accessoire de cuisine préféré.
La belle vie d’Anne-Marie : Tous au Artist World!
Après sept années à en rêver, on peut enfin tous aller se régaler au Artist World, la zone de restauration haut de gamme pour les artistes du festival Osheaga. Pour sa première chronique, Anne-Marie Withenshaw nous dit quoi manger sur ce site exceptionnel, et passer, pourquoi pas, la meilleure fin de semaine culinaire de l’été?
VIDÉO: Les livres de cuisine préférés d'Anne-Marie Withenshaw
En couverture du Châtelaine du mois d'août, Anne-Marie Withenshaw nous parle de ses livres de cuisine préférés.