maladie coeliaque
Gluten 101
Doit-on bannir le gluten de son alimentation? Et ces maux de ventre sont-ils un signe d’intolérance ou de sensibilité? Des réponses afin de dissiper toute confusion.
« J’ai banni le gluten »
Après avoir découvert qu’elle souffrait de la maladie coeliaque, Nathalie a dû couper le gluten, sans quoi ses symptômes allaient s’aggraver. Un choix pas facile au début, mais nécessaire…
Sensibilité au gluten : effet de mode ou mal chronique?
Entretien avec une sommité mondiale en la matière, Dr Alessio Fasano.