recette végétalienne

Les plats qui ont meilleur goût le lendemain ont pratiquement été conçus pour être servis au dîner, et ce ragoût soyeux et épicé - une version végétalienne du Soondubu jigae - remplit cette fonction et se réchauffe à merveille.

Nourrissantes à souhait, les légumineuses dépannent à tout coup. En sauce, en mijoté ou en salade, elles sont un délice dont on ne saurait se passer!

Il est rare que l’on consomme des brocolis crus autrement que dans une trempette. Pourtant, ils n’ont pas leur pareil pour donner du croquant à une salade. Cette salade de brocoli cru et de noix se sert seule, mais elle peut aussi mettre en valeur de délicieuse façon des restes de poulet cuit ou de tofu.

Dans cette recette de hamburger, le tempeh remplace le bœuf haché. Une délicieuse façon de découvrir cet aliment végé!

C’est souvent très simple. Il suffit parfois de remplacer un seul ingrédient.