Pâtes aux crevettes, à l’ail et aux herbes fraîches
Châtelaine
On a sous la main des tomates, des herbes fraîches, de la sauce piquante et des pâtes? Ne reste plus qu’à se procurer des crevettes pour préparer un repas délectable.
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 1/2 paquet de 450 g de spaghetti
- 1 paquet de 340 g de crevettes décortiquées, crues et congelées
- 3 c. à soupe de beurre à l’ail
- 6 à 8 tomates, hachées
- 1 c. à thé de sucre
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de sauce tabasco
- 20 g (1/2 tasse) de ciboulette fraîche, hachée finement
- 10 g (1/2 tasse) de menthe fraîche, hachée finement
- 5 g (1/4 tasse) de basilic frais, déchiqueté
- Sel et poivre (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, porter à forte ébullition une grande quantité d’eau salée. Y cuire les pâtes.
- Mettre les crevettes dans une passoire. Rincer sous l’eau froide jusqu’à ce que les cristaux de glace qui y sont attachés fondent. Assécher.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à l’ail sur feu moyen-vif. Y faire sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, de 3 à 4 minutes. Retirer les crevettes du feu et déposer dans une assiette.
- Dans la poêle, mettre les tomates, le sucre, le sel et le tabasco. Cuire sur feu moyen-vif, en remuant à quelques reprises, jusqu’à consistance de sauce, 5 ou 6 minutes.
- Incorporer les crevettes et leur jus, puis les herbes. Remuer jusqu’à ce que le tout soit chaud. Saler et poivrer. Mélanger aux pâtes égouttées. Servir aussitôt.
Information nutritionnelle (par portion)
- gras
- 15 g
- glucides
- 69 g
- fibres
- 7 g
- calcium
- 130 mg
- calories
- 557
- sodium
- 844 mg
- protéines
- 38 g
