- Portions:
- 1 portions
Ingrédients
- 90 g (3 oz) de thon pâle en conserve dans l’huile d’olive (réserver 1 c. à thé de l’huile)
- 1 c. à thé de câpres égouttées
- 2 c. à soupe de persil italien haché
- 1 c. à thé de jus de citron
- 60 à 80 g (de 1/4 à 1/3 tasse) de poivrons grillés égouttés et coupés en lanières
- 1 c. à soupe de purée de poivrons grillés*
- 1 tranche d’oignon rouge grillée de 2 à 3 minutes au four, sous le gril
- 1 pita de blé entier grillé
Instructions
- Ajouter les câpres, le persil, le jus de citron et les poivrons. Assaisonner. Étendre la purée de poivrons sur le pita grillé.
- Ajouter le mélange de thon et badigeonner sur toute la surface du pain. Garnir avec la tranche d’oignon grillée et servir.
- Dans un petit bol, mélanger le thon et l’huile réservée.
