Préparation : 10 minutes
8 portions
Ingrédients
Salade deux couleurs
- 2 laitues Boston , déchiquetées grossièrement
- 1 radicchio, déchiqueté
Vinaigrette aux câpres
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de câpres, hachées
- poivre
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Instructions
- Pour la préparation de la salade : dans un grand bol, mélanger la laitue et le radicchio.
- Pour la préparation de la vinaigrette : dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le vinaigre, l’ail, la moutarde de Dijon et les câpres. Poivrer.
- Arroser la salade de la vinaigrette et mélanger de façon à bien l’enrober.