Art de vivre

Crèmeries: nos préférées, de Cacouna à Montréal en passant par Québec

Ah! La crème glacée! Le plus doux des petits plaisirs d’été! Voici une liste – non exhaustive, bien sûr – des meilleures adresses de la province où se délecter d’une glace, d’un gelato ou d’une bonne molle trempée.

Crèmerie

Photo: Instagram @calemcreamery

Ca lem

La file s’étire souvent devant cette crèmerie aux couleurs pimpantes du quartier montréalais Notre-Dame-de-Grâce (NDG pour les intimes), qui a ouvert depuis peu une autre succursale dans le Plateau. Qu’importe, l’attente vaut le coup. Les parfums des glaces et des sorbets sortent vraiment de l’ordinaire: coco et pandan (une plante dont la saveur rappelle la vanille), tamarin (petit fruit surette), taro (tubercule bien goûteux) ou fleur d’hibiscus pour ne nommer que ceux-là. Parfois, on trouve même une glace noire au charbon! Mais il y a aussi de fabuleux classiques: mangue, orange, banane, chocolat…

Montréal (NDG et Plateau)

calemmontreal.ca

Restaurant et bar laitier La Caillette

Véritable institution en Mauricie, sur le mythique Chemin du Roy, La Caillette fêtera bientôt ses 60 ans. On y sert les classiques de cette cuisine qu’on dit canadienne – mais qui s’apparente davantage à une crise de foie. Molle ou dure, la crème glacée qu’on y propose est classique mais savoureuse. Un goût qui nous ramène à l’enfance. Pendant qu’on y est, on en profite pour acheter le délicieux fromage en grain fabriqué sur place.

Maskinongé

restaurant-bar-laitier-la-caillette.com

Bons délices

Une balade sur la mythique rue Racine, à Chicoutimi, ne saurait être complète sans un arrêt à la chocolaterie Bons délices. Pendant tout l’été, c’est le rendez-vous des amateurs de crème molle trempée dans le chocolat fin, que des artisans fabriquent sur place. Plutôt tentés par les gelatos et les sorbets? Ils sont tous faits maison, par la propriétaire des lieux, et mettent en valeur les produits du terroir. Nouveauté cette année: le gelato et le sorbet aux bleuets du lac. En prime, on peut aller déguster leurs délices sur les rives du Saguenay, à un jet de pierre de la boutique. Comment résister?

Chicoutimi

facebook.com/Bons-Délices

Shack Attakk

Restaurant de type burger gourmet doublé d’un bar laitier, le Shack Attakk baigne dans un décor qui ne déplairait pas aux surfers californiens, avec ses planches de surf accrochées aux murs.

Au menu, on est gâtés! Le choix d’enrobages chocolatés y est vaste: 27 options de chocolat belge Léonidas, dont une au chocolat noir à 90 %. On peut aussi jeter son dévolu sur les Paletas, délicieuses barres glacées d’origine mexicaine, ou encore sur les slushs maison faites de vrais fruits et auxquelles on a la possibilité d’ajouter de l’alcool.
Nouveauté cet été: une crème glacée molle, sans sucre et végane, à base de crème de coco et de vanille de Madagascar.

Mont-Saint-Hilaire et Chambly

shackattakk.com

 

Photo: Instagram @Kerrmess

Kerrmess

Cette crémerie donne dans la très haute voltige culinaire. Normal, avec un menu élaboré par des chefs qui ont évolué dans les plus grands restaurants de la province – Jérémy Billy et François-Emmanuel Nicol. On y déguste des popsicles éclatés, des sandwichs à la crème glacée trempés, mais surtout des «piesicles». Ces morceaux de tarte glacée servie sur un bâton sont tout simplement divins. À l’argousier, au citron, à l’érable ou au fromage, on veut tous les goûter.

Vieux-Québec

kerrmess.com

 

Photo: Instagram / @glacieraberdeen

Glacier Aberdeen

Cette adresse est l’un des secrets les moins bien gardés de la ville de Québec. Presque camouflé derrière les boutiques de la rue Cartier, le Glacier Aberdeen attire les foules tout l’été. Les heures d’ouverture varient selon la météo, mais quand celle-ci est clémente, on peut s’y rendre jusque tard en soirée et déguster son cornet dans la paisible cour avant.

Québec

faceboook.com/Glacier-Aberdeen

Photo: Instagram @kemkoba

Kem CoBa

Cette crémerie se spécialise dans les âmes sœurs… de saveurs. Mangue + dulce de leche, citron + fruits de la passion, framboise + Eau de rose, il y a de l’amour dans l’air! Et ces crèmes molles bicolores ne sont pas seulement délicieuses, elles sont parfaitement instagrammables.

Montréal (Mile-End et Tétreaultville)

facebook.com/Kem-CoBa

 

Photo: Instagram / @cassismonna

Cassis Monna et Filles

S’il n’y a qu’une saveur de gelato ou de crème molle à goûter dans cette crémerie, c’est le cassis. Ce petit fruit noir typique du sud de la France est cultivé sur place, à l’Île d’Orléans, depuis plus de 40 ans. De la boutique, on peut voir les champs se dérouler le long d’une pente douce jusqu’au fleuve, un panorama à couper le souffle. On en profite pour faire le plein de confitures, de vin, de sirop, de vinaigrette, le tout à bas de cassis et produit sur le domaine.

Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans

cassismonna.com

 

Photo: O’Gelato & Cacao

O’Gelato & Cacao

Une escale au port de Saguenay est de mise pour goûter la fabuleuse glace italienne artisanale de O’Gelato & Cacao. Dans cette grande maison ancestrale avec une vue donnant sur le fjord, on peut même essayer un gelato «crème molle» trempé dans le chocolat ou le caramel.

La Baie

ogelato.com

 

Photo: Instagram / @lesgivres

Les Givrés

Quand une glace est faite avec des fruits d’ici, au plus fort de la saison, ça se goûte! Fraises du Québec, rhubarbe, pêches de l’Ontario, les saveurs des Givrés sont on ne peut plus authentiques. Ces artisans glaciers ont poussé leur art à l’extrême, allant jusqu’à confectionner eux-mêmes leurs cornets et la guimauve de leur crème glacée «Feu de camp», un incontournable.

Trois adresses à Montréal.

lesgivres.ca

 

Photo: Instagram / @lesperesnature

Les Pères Nature

En plus d’être LA destination où trouver des ingrédients exotiques à Saint-Georges de Beauce, cette épicerie-traiteur-resto-bar laitier se spécialise en gelato maison à se rouler par terre. Il faut aussi essayer la molle à la framboise!

Saint-Georges de Beauce

lesperesnature.com

 

Photo: Tutto Gelato

Tutto Gelato

Tout premier glacier italien à Québec, le Tutto Gelato offre une si vaste variété de saveurs fruitées, chocolatées ou sucrées qu’on peine à arrêter son choix. Heureusement, les plus grands formats de coupe permettent d’opter pour trois ou quatre parfums différents.

Québec

tuttogelato.ca

 

Photo: Instagram / @larmoireaglaces

L’Armoire à Glaces

Ce petit café/crèmerie de la Plaza Saint-Hubert, à la décoration couleurs pastels, offre un bon choix de savoureux gelatos et sorbets à l’italienne à base de fruits locaux, sans arômes ni colorants artificiels. Pour les véganes, il y a une bonne sélection de glaces sans produits d’origine animal. C’est que du bon!

Montréal

larmoireaglaces.com

Photo: Instagram / @alimentarisud

Alimentari Sud

La Montérégie prend des accents de Petite-Italie avec cette épicerie fine italienne, qui sert plusieurs parfums de gelato. Un peu en retrait de la rue principale de Saint-Lambert, l’endroit est charmant et paisible avec sa terrasse fleurie… sauf peut-être quand les équipes de baseball ou de soccer junior du village y sont rassemblées après un match!

Saint-Lambert

alimentarisud.com

 

Photo: Instagram / @cremeriedallarose

Dalla Rose

Ici, le sandwich à la crème glacée atteint de nouveaux sommets. On choisit parmi plusieurs variétés de biscuit maison et de parfums de glace artisanale, puis le tout est assemblé sous nos yeux. Le résultat est frais, moelleux, il peut même être végétalien ou sans gluten, si on le souhaite.

Montréal (Saint-Henri)

dallarose.ca

Photo: Instagram / @ladiperie

La Diperie

Cette petite chaîne présente dans le 514 et le 450 impressionne par son abondante variété de trempettes et de garnitures pour «pimper» son cornet de crème glacée molle. Un exemple parmi tant d’autres : vanille enrobée de chocolat noir, filets de caramel et bretzels émiettés. Miam!

Plusieurs adresses à Montréal ainsi que sur la Rive-Sud et la Rive-Nord

ladiperie.com

 

Photo: La Cabosse d’Or

La Cabosse d’Or

Après une randonnée sur le mont Saint-Hilaire, rien ne vaut une bonne crème glacée à La Cabosse d’Or. Le lieu est magnifique, avec ses grands jardins, et on peut même y jouer une partie de mini-golf.

Otterburn Park

lacabossedor.com

 

Photo: Pages Jaunes

Ali-baba

Ce bar laitier est une véritabe caverne des merveilles. Et, pour se laisser charmer par ses trésors, nul besoin de «Sésame, ouvre-toi». Il suffit de passer sa commande à Ali-Baba – le propriétaire Jean-Marc Dubé. Le maître glacier a appris son art à Milan il y a plus de trente ans et ne cesse d’innover depuis.

Cacouna

faebook.com/barlaitierAlibaba

 

Ce texte est une mise à jour d’un texte publié en juillet 2019