Recettes : la saison des citrouilles

Avec sa chair tendre et sucrée, la citrouille est certainement la vedette de l’automne en cuisine. Voici des recettes pour la déguster.

Par Châtelaine 23 octobre 2023

1 / 21 Photo: Annie Ferland

Houmous à la citrouille

La citrouille est probablement le légume fruitier le plus gaspillé de la planète. Pourtant, elle est très polyvalente puisque sa chair se prête à une multitude de préparations. Servi avec des craquelins, des légumes ou du pain de grains entiers, ce houmous saura vous faire apprécier la citrouille à sa juste valeur.
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