courge

Recettes : la saison des citrouilles
Cuisine

Recettes : la saison des citrouilles

Avec sa chair tendre et sucrée, la citrouille est certainement la vedette de l'automne en cuisine. Voici des recettes pour la déguster.

l'équipe de Châtelaine

30 recettes pour célébrer l’arrivée de l’automne

30 recettes pour célébrer l’arrivée de l’automne

La saison des cafés au lait, des légumes grillés et des soupes réconfortantes est enfin arrivée. Voici 30 recettes à cuisiner cet automne !

Chatelaine

Les courges au menu

Les courges au menu

Les courges sont partout ! On cuisine l'une de ces délicieuses recettes afin de savourer leur goût sucré tout au long de la saison.

l'équipe de Châtelaine

Pâtes crémeuses à la courge et au bacon

Pâtes crémeuses à la courge et au bacon

Bacon, courge et sauge donnent un petit goût de revenez-y à la délicieuse sauce crémeuse qui accompagne ces pâtes.
Total 25 min
Salade de kale et de courge butternut grillée

Salade de kale et de courge butternut grillée

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger local au Québec en hiver? On trouve maintenant du chou frisé (kale) qui pousse en serre, et nos courges peuvent durer tout un hiver si elles sont bien entreposées. On les met en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.

Annie Ferland

Pizza à la courge et au fromage bleu

Pizza à la courge et au fromage bleu

Ah! la pizza, ce grand classique de mon pays! Un plat si connu qu’on pourrait le citer parmi les symboles de l’Italie!

Margherita Romagnoli

Soupe à la courge et aux lentilles

Soupe à la courge et aux lentilles

Octobre, c’est le mois des courges! Pour leur faire honneur, la courge Butternut est en vedette dans cette soupe réconfortante.

Margherita Romagnoli

Les trucs de Danny St Pierre pour cuisiner les légumes d’été

Les trucs de Danny St Pierre pour cuisiner les légumes d’été

Danny St Pierre nous a donné une tonne d’astuces pour préparer les légumes d’été de façon originale, et surtout savoureuse!

l'équipe de Châtelaine

Potage « orange »

Potage « orange »

On appelle ce potage «orange», car presque tous les ingrédients sont de cette couleur: les pois chiches, la patate douce, la courge et les oranges! Une recette de notre blogueuse Margherita Romagnoli.

Margherita Romagnoli

Oeufs miroir sur rondelles de courge au cari et raïta

Oeufs miroir sur rondelles de courge au cari et raïta

Une façon originale de présenter les oeufs, au centre d’une courge légèrement épicée au cari.
PUBLICITÉ