Les courges au menu
Salade de kale et de courge butternut grillée
On met les légumes en vedette dans cette salade de kale et de courge butternut grillée.
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Macaronis au fromage et à la courge musquée
La courge se fond à merveille avec le goût de la sauce fromagée.
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Soupe à la courge et aux lentilles
Octobre, c’est le mois des courges! Pour leur faire honneur, la courge Butternut est en vedette dans cette soupe réconfortante.
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Croustade aux pommes et à la courge
Des courges dans un dessert? Vous serez agréablement surpris par cette recette du livre Le meilleur des courges.
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Oeufs miroir sur rondelle de courge au cari et raïta
Une façon originale de présenter les oeufs, au centre d’une courge légèrement épicée au cari.
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Ragoût de courge aux saucisses
Un ragoût réconfortant tiré du livre Le meilleur des courges.
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Chili végétarien à la courge musquée, aux lentilles noires & au kale
Un chili végétarien (et même végétalien, si on remplace le yogourt!) à la courge musquée, aux lentilles noires et au kale: délicieux, vibrant de couleurs et nourrissant. Une recette tirée du blogue The Green Life, par la nutritionniste Sophie Bourdon.
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Trempette à la courge et aux poivrons
Cette trempette accompagnera à merveille les crudités.
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Chocolat chaud automnal
Un chocolat chaud, tiré du livre Le meilleur des courges, auquel on ajoute de la purée de courge pour une texture encore plus onctueuse et un délicieux goût automnal.
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Pâté au poulet et à la courge
Une belle façon d’intégrer la courge pour renouveler le traditionnel pâté au poulet tirée du livre Le meilleur des courges.
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Mijoteuse: risotto végétarien à l’orge et à la courge
Un épatant risotto végétarien que l’on cuit à la mijoteuse, tout simplement.
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Courge farcie au bœuf
Un plat tout-en-un tiré du livre Le meilleur des courges.
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Burgers de quinoa et de courge
Pas nécessaire d’être végétalien pour apprécier ces burgers de quinoa et de courge: ils sont tout simplement délicieux! Une recette signée Margherita Romagnoli.
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Potage «orange»
On appelle ce potage «orange», car presque tous les ingrédients sont de cette couleur: les pois chiches, la patate douce, la courge et les oranges! Une recette de notre blogueuse Margherita Romagnoli à garder en tête!
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Cari de lentilles et de courge à la mijoteuse, de Ricardo
Un plat indien végétarien revu par Ricardo, qui se prépare presque tout seul à l’aide d’une mijoteuse!
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Potage de légumes d’automne et pommes rôtis
Un bon potage réconfortant et entièrement végé!
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Pizzas à la courge
Dans cette pizza, mariée à du prosciutto et à de la crème, la courge musquée prend un petit air alsacien très inspirant.
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Ricotta maison et courges grillées
Ces courges grillées et épicées sont sublimes! Présentées à l’apéro avec une ricotta maison, c’est un délice d’automne mémorable proposé par la chef Dyan Salomon.
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Risotto d’épeautre à la courge et aux noisettes
Un repas réconfortant pour les soirées froides de l’automne.
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Soupe au poulet, au riz sauvage et aux fruits séchés
L’ajout d’abricots et de pruneaux séchés apportent un parfum sucré au bouillon.
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Salade de roquette, citrouille rôtie et gnudi
Pas banale, cette salade de citrouille rôtie contient des gnudi, bouchées de pâte à base de ricotta.
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Pâtes crémeuses à la courge et au bacon
Bacon, courge et sauge donnent un petit goût de revenez-y à la délicieuse sauce crémeuse qui accompagne ces pâtes.
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