Recettes : la saison des citrouilles
Houmous à la citrouille
La citrouille est probablement le légume fruitier le plus gaspillé de la planète. Pourtant, elle est très polyvalente puisque sa chair se prête à une multitude de préparations. Servi avec des craquelins, des légumes ou du pain de grains entiers, ce houmous saura vous faire apprécier la citrouille à sa juste valeur.
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Raviolis à la citrouille
Citrouille, sauge et parmigiano reggiano… Ce trio garantit un joyeux festin de pâtes !
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Graines de citrouille grillées au cari
À l’apéro cet automne, on sert des graines de citrouille grillées.
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Crème brûlée parfumée au thé chaï dans une citrouille
Vous vous plairez à gratter ces petites citrouilles tellement elles sont savoureuses. De plus, elles se marient merveilleusement bien avec la crème brûlée.
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Risotto à la citrouille et à la sauge
Pas besoin d’une longue préparation pour ce risotto : il cuit en grande partie au four.
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Salade de roquette, citrouille rôtie et gnudi
Pas banale, cette salade de citrouille rôtie contient des gnudi, bouchées de pâte à base de ricotta.
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Boisson chaude à la citrouille
C’est l’automne: la saison de la citrouille commence! Pour en profiter, une boisson réconfortante et parfumée.
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Crème glacée à la tarte à la citrouille
Les saveurs de l’automne à déguster en version glacée.
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Boules d’énergie aux dattes, au cacao et aux graines de citrouille, de Jamie Oliver
Des boules d’énergie sans sucre ajouté, mais hautes en fibres et en chlorure, pour favoriser la digestion? On dit oui. Surtout quand elles sont signées Jamie Oliver!
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Tarte à la citrouille classique
Pour découvrir la méthode traditionnelle de la préparation d’une tarte à la citrouille classique. Le résultat est tout simplement DÉLICIEUX!
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Pain de Noël à la citrouille
Ce pain est éclatant, en bouche comme dans l’assiette. Avec sa couleur orangée, ses épices de Noël et ses noix croquantes, c’est un pur délice! On le prépare avec de la purée de citrouille maison qu’on aura congelée ou tout simplement avec de la purée en conserve.
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Muffins à la citrouille
On en fait une bonne quantité et on les congèle individuellement. Jolie façon d'avoir toujours la main une collation ou un petit-déj' santé.
Beurre de citrouille à l’érable
Petite douceur à la citrouille: un beurre parfumé à l’érable. À servir avec des bâtonnets de pain doré, ou sur des rôties tout simplement.
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Crêpes à la citrouille et crème au sucre à la crème
Pour un brunch automnal décadent, on cuisine cette recette de crêpes sucrées-salées du chef Jonathan Nguyen du restaurant Le Boucan.
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Carrés à la citrouille, au fromage à la crème et au chocolat
Ces trois ingrédients qui s’harmonisent à la perfection font de ces bouchées un vrai délice automnal.
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Chocolat chaud à la citrouille
La citrouille n’est pas qu’une décoration. Voici une délicieuse façon de la déguster: en version chocolat chaud!
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Craquelins aux graines de citrouille
Ces craquelins aux graines de citrouille accompagnent à merveille une bonne boisson chaude aux saveurs automnales.
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Orzo à la citrouille
Une excellente idée de plat d’accompagnement qui fait changement et qui peut se réaliser en deux temps, trois mouvements.
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Tarte à la citrouille décadente
Coiffée d’une grosse meringue, cette tarte à la citrouille fait sensation.
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Petits gâteaux à la citrouille, glaçage à l’érable et au bacon
Au lieu de la traditionnelle tarte à la citrouille, surprenez vos proches avec un nouveau dessert d’automne: d’irrésistibles petits gâteaux qui mêlent les saveurs sucrées et salées de la citrouille, du sirop d’érable et du bacon, rehaussées d’épices Club House.
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Biscottis à la citrouille
Petite douceur idéale pour accompagner un bon café. Le duo parfait pour un agréable après-midi d’automne!
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