Craquelins aux graines de citrouille

Photo: Angus Fergusson

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

• 4 petites de tortillas nature
• 1 blanc d’œuf
• 1/2 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de coriandre moulue
• 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille

Préparation

1. Placer une grille dans le tiers supérieur du four et l’autre dans le tiers inférieur. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser 2 plaques à cuisson d’huile.
2. Déposer 2 tortillas sur chaque plaque. Dans un petit bol, fouetter le blanc d’œuf. Badigeonner les tortillas du blanc d’œuf et les saupoudrer des épices. Parsemer des graines de citrouille et presser délicatement pour les faire adhérer. Couper chaque tortilla en 6 longues lanières et les séparer pour ne pas qu’elles se touchent.
3. Mettre une plaque dans la partie supérieure du four et l’autre dans la partie inférieure. Cuire au four jusqu’à ce
   que les craquelins soient dorés, de 8 à 10 minutes – intervertir les plaques à mi-cuisson. Servir avec une boisson chaude à la citrouille.