Miam, le maïs de Neuville!
À LIRE: Salade de maïs grillé et fenouil
Il est dodu, bien sucré, tendre et juteux… La réputation du blé d’Inde de Neuville n’est plus à faire. Depuis des siècles, il profite, dans la région de Portneuf, d’un microclimat et d’un sol propices à sa croissance. Et voilà que cet été – très bientôt, si ce n’est déjà fait – il obtiendra la reconnaissance « Indication géographique protégée » (IGP), réservée pour l’heure à une poignée de produits québécois. Pour nous, consommateurs, ça change quoi ? La présence du logo IGP - Maïs sucré de Neuville confirmera que les épis viennent bel et bien de ces terres bénies et non d’ailleurs, et ont été cultivés selon des normes rigoureuses.
Êtes-vous extra?
Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.
Nicole Labbé est une véritable passionnée de cuisine. Elle dirigé pendant des années les sections Cuisine et Décoration de Châtelaine.
