Recettes

Limonade à la framboise maison

Quand il fait chaud, on a souvent le goût de s’hydrater avec une boisson fraîche et un brin «funky». Cette limonade maison faite à partir de framboises sera toute désignée pendant la prochaine canicule. Les framboises apportent une touche fruitée et naturellement sucrée qui saura plaire à tous.

Photo: Annie Ferland

Préparation:20 minutes
Cuisson:15 minutes
Attente:2 heures
Donne environ 4 tasses

Ingrédients

Pour le sirop de framboise

  • 250 ml (1 tasse) de framboises surgelées, décongelées (ou la même quantité, fraîches)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Pour la limonade

  • 250 ml (1 tasse) de jus de citron
  • 375 ml (1 1/2 tasse) d’eau
  • Menthe ou thym frais (garniture)

Préparation

  1. Dans une petite casserole, amener à ébullition les framboises, l’eau et le sucre. Réduire les framboises en purée à l’aide d’une spatule. Laisser mijoter environ 10 minutes.
  2. Égoutter la préparation aux framboises dans une passoire pour ne conserver que le liquide. Bien presser à l’aide d’une spatule pour retirer le maximum de sirop. Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
  3. Mélanger le sirop avec le reste des ingrédients pour la limonade. Servir dans des verres et garnir de menthe ou de thym frais.

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